Enkele reviews van lezers
Deze reviews zijn afkomstig van Bol.com
Dit is een boek die je moet lezen wil je tot nieuwe inzichten komen. Je wordt nog eens verrast wat slechte voeding inhoudt. Ik heb het boek niet in een ruk kunnen uitlezen omdat ik het leesvoer redelijk zwaar vind om door te komen. Heel veel onderzoeken of medische/biologische termen. Ik ben een persoon die snel de aandacht verliest en zeker als er moeilijke termen of ingewikkelde uitleg wordt gegeven in het boek. Kous Inspirerend boek, boordevol feiten over leefstijl en voeding. Leuk om te lezen als dit onderwerp je interesseert. Het boek is wetenschappelijk onderbouwt, maar toch zijn er onderzoeken die het tegendeel bewijzen, het is dus erg lastig om te weten wat nou echt gezonde voeding is. Maar minderen met slechte koolhydraten zoals in dit boek beschreven staat lijkt door steeds meer wetenschappers onderbouwt te worden. Er staan veel feiten en weetjes in dit boek en alles word goed uitgelegd, wel moet je even doorbijten, er staan nauwelijks plaatjes in het boek, dus je moet van lezen houden en een goede concentratie hebben wil je alles goed opslaan. Het helpt om het voedselzandloper kookboek erbij te kopen, hier komen de feitjes weer terug, dit keer met gerechten en plaatjes! Issei0 Het boek leert je wat echt gezonde voeding is en geeft vele tips om gezond te eten. Het gaat erom de ouderdomsverschijnselen uit te stellen, een gezond gewicht te bekomen en te behouden alsook de negatieve gevolgen te kennen van onze slechte leefgewoonten. Toch wordt dit in duidelijke taal uitgelegd en onderbouwd door de vele wetenschappelijke onderzoeken. Eindelijk een boek dat ook alternatieven biedt voor al wat je beter niet eet. Onze gezondheid is het hoogste goed en dat kunnen we niet kopen,... dit boek wel!!! Vivianneken Heel goed geschreven Je krijgt een andere kijk op wat gezonde voeding nu eigenlijk is Alles wat hij schrijft is ook zeer goed onderbouwd met (de betere) wetenschappelijke literatuur Af en toe wat moeilijke wetenschappelijke termen, maar de meeste staan achteraan in het boek wel uitgelegd Janne 44 Ik kan niets anders dan dit boek aan iedereen aanbevelen, het is zeer prettig geschreven en bekijkt de voedingsindustrie van een compleet andere hoek. Als je bewust wil zijn van je voedingspatroon en de effecten die voeding op je heeft dan moet je dit boek zeker aan je collectie toevoegen. Wat ik prettig vind is dat het boek makkelijk weg leest en je toch zeer diep op bepaalde materie ingaat. Voor een gezond leven vol bewustwording een absolute aanrader! IbuPROfeNL In duidelijke taal wordt uitgelegd wat gezonde voeding inhoud en welke effecten dat op korte en lange termijn kan hebben op onze algehele gezondheid. Inzichtelijk, omdat de verbanden tussen het eten van bepaald voedsel en de uitwerkingen daarvan in begrijpelijke termen wordt uitgelegd. Vernieuwend, omdat de informatie in het boek onderbouwd wordt met wetenschappelijk studies die reeds bekend zijn en ons opnieuw wijzen op het belang van echte voeding. Ik ben bekend met crohn en werk dus op verschillende manieren aan mijn gezondheid, daar hoort ook voeding bij. De inzichten uit het boek hebben mij geholpen in het maken van slimmere keuzes met betrekking tot mijn voeding en supplementen. Rikker 99 Ik kocht dit boek omdat ik na 20 kilo af te zijn gevallen, een andere manier nodig had om de laatste kilo's kwijt te raken. Het is naast een dieet boek ook een levensstijl. Het fijne aan dit boek is dat er niet alleen staat dat je iets beter niet kan eten, maar ook waarom en wat voor gevolgen heb voor je gezondheid heeft. Het opent echt de ogen. Ik ben van mening dat iedereen met dik boek een gezondere levensstijl kan beginnen en/of afvallen. In totaal ben ik door dit boek nog eens 15 kilo afgevallen. Dat is 10 kilo meer dan ik verwacht had! Kimberleyt Dit boek heeft mijn eetgewoontes drastisch veranderd. Ik ben altijd blij geweest met mijn uiterlijk/gewicht, dit boek heb ik dus niet gelezen als dieetboek om af te vallen. Ik was benieuwd na alle positieve reacties die ik om me heen hoorde. Door dit boek SNAP ik wat goed eten is en waarom het goed eten is. Hierdoor kan ik niet anders dan mijn eetpatroon aanpassen na het lezen van dit boek. Wat heeft dit boek mij opgeleverd? Heel veel energie! Ik voel me fitter en alerter gedurende de dag en wordt uitgeruster wakker. Als je een boek over voeding gaat lezen, lees dan dit boek. Een nadeel, er staan geen lekkere recepten in en de ideeën die de schrijver aankaart klinken niet echt smakelijk. Dus wat ik heb gedaan en ook mijn tip naar jullie is: ga met de kennis uit dit boek op zoek naar lekkere recepten op internet op kookboeken van goede koks waarin ze de ingrediënten uit dit boek gebruiken. Want Kris Verburgh is een wetenschapper, geen chefkok... YentlYentl Ik had geen idee! het boek verslonden, doe waar ik me goed bij voel maar kijk ineens heel anders naar m'n boterham. Dees86 Na 3 weken anders te eten voel ik me beter in mijn lichaam en geest. Dit zonder druk van wat mag en niet mag, je bent zodanig overtuigd dat je het ongezonde links laat en eet je het wel eens, who cares... als de basis goed zit kan alles wel eens. Onlangs een Mc Donalds gegeten en mijn lichaam & darmen vloekten. ze willen nog enkel gezond voedsel. In het begin wat creatief omgaan met anders te koken, maar dat lukt vlot. Ik maak eerder vele kleine gerechtjes, beetje tapas achtig, en denk niet meer in concept van 'patatjes, vlees en groenten'... LMEB Hoewel een groot deel van de inhoud voor mij niet nieuw was en mij dus niet echt verraste, vind ik het toch een boek waar je veel aan kunt hebben. De informatie die er in staat over voeding en het menselijke voedingspatroon lijkt nog lang niet algemeen geaccepteerd te zijn in de medische wereld en de voedingswereld. Er is dus nog veel te doen. Hoe meer mensen dit boek lezen, hoe beter! Mountaineer Ik heb dit boek van mijn schoonmoeder geleend en in een paar dagen uitgelezen. Voor mij was het erg leerzaam! Ik heb nu een heel andere kijk op voeding gekregen en door de voedingszandloper te volgen voel ik me stukken beter en heb ik een hoop meer energie!!! Ik voel me heerlijk! Heb meer zin om te gaan sporten omdat ik meer energie heb. Simone VdV Een paar maanden doorzetten, en je wil gewoon niet meer anders eten. Kris Verburgh weet goed te overtuigen. Het boek blijft goed om te lezen, zelfs een derde keer om te zien of je nog wel op het juiste spoor zit. MarHarMeent Voor degene, die zijn/haar gezondheid wat waard is dit een zeer aan te bevelen boek. De Voedselzandloper is geen dieetboek, maar een zeer wetenschappelijk onderbouwde en betrouwbare gids over gezonde voeding. WatWilWeet Nu het boek enkele weken in mijn bezit is, begin ik toch al positieve verandering te merken. Het is inderdaad niets nieuws maar je wordt toch maar nog eens met je neus op de feiten gedrukt en dit boek geeft je dan ook de extra motivatie om verder gezond te blijven leven. Eens je gezond eet begin je ook gezond te leven, te sporten en gelukkiger te zijn! Gelukkig bestaat er dan nog eens gezonde koffie waarvan ik nog een extra duw in de rug krijg! Arneld Interessant boek. Wetenschappelijke benadering van voeding. Een focus op groot opgezette onderzoeken gepubliceerd in gerenommeerde tijdschriften. 95% van de onzin die je via de media hoort zijn afstudeeronderzoekjes van PhD;s met flauwekuk als pindakaas is kankerverwekkend. De auteur beschrijft dit onderscheid en schrijft een erg goed verhaal over gezonde voeding. Gerrit89 Een goed boek met uitleg voor mensen die niet alles klakkeloos aan willen nemen. Ik zou dit niet een dieetboek noemen, eerder een boek dat inzicht geeft in het eten wat we eten, waardoor je begrijpt waarom bepaalde dieten wel of niet werken. RvZanten Ik volg een paar maanden het VZL dieet. Ik was altijd depressief en aan de antidepressiva, en ik merk dat ik veel meer energie en levenslust heb gekregen, en zit nu op de helft van mn medicatie dankzij de VZL Janeck Je denkt ik weet ondertussen alles van voedsel, ik eet gezond. Wat kan me gebeuren. Tot je in het ziekenhuis komt. Daar wijzen de verpleegkundige je op dit boek van Kris Verburgh. Je leven veranderd je voelt je fitter,gezonder en je hebt er weer recepten bij voor je verzameling. Het is een aanrader van de bovenste plank. jannydewit Ik heb dit boek gekregen van mijn vriend, nadat ik het verslonden heb, heb ik er ook een via bol.com aangeschaft voor een van mijn vriendinnen. In het boek wordt iedere keer goed onderbouwd waarom het ene wel gezond is en het andere niet. Daarnaast vind ik het prettig dat het boek uitlegt waar de spookverhalen over gezonde voeding vandaan komen. En het helpt je direct uit de droom, dat het volgen van een goed dieet iets tijdelijks is. Achterin geeft het hand vaten door middel van recepten. Wie had ooit gedacht je nog steeds mayonaise mag eten zolang je het maar zelf maakt? And guess what, zelf gemaakt is die veel lekkerder. Lindenberg Interessant boek dat alles wat je denkt te weten over voeding op zijn kop zet. Wil proberen om zoveel mogelijk in praktijk toe te passen, maar dat valt niet altijd mee. Anders gaan denken over voeding en wat is werkelijk gezond. Rosalietje Zo zie ik dit boek.Fris,duidelijk en gezond en natuurlijk kan beter en anders maar is zeker gezond wat erin staat en verfrissend.Ik ga proberen en gebruik natuurlijk mijn eigen verstand wat bij ons past.Heerlijk gezonde recepten en tips. Nopster Ik heb dit boek gekocht naar aanleiding van een aanbeveling en ben daarna niet meer gestopt met lezen. Het boek zit nu vol post-its zodat ik dingen snel terug kan vinden. Het is zeker geen dieetboek maar een manier van leven.En wat is er nou belangrijker dan je gezondheid. En met de tips uit dit boek hoef je niets te doen, maar kun je ook met wat kleinere aanpassingen in je voedingspatroon een gezonde balans in je voedingspatroon creeren, Ik ben er al mee begonnen en er voor mij de belangrijkste dingen uitgehaald. Geloof het of niet maar ik voel me stukken fitter en ben daarnaast ook nog eens ruim 2 kilo in 2 maanden afgevallen. Ik ben dan ook vast van plan om mijn voedingspatroon blijvend aan te passen. Uiteraard niet alles, maar ik let vooral op de producten waar koolhydraten (suikers)inzitten. Deze neem ik zo min mogelijk.Het is met dit boek eenvoudig om te proberen je gezondheid zo optimaal mogelijk te houden. En dat is goud waard. SaarH Lekker leesbaar boek met goede, wetenschappelijk onderbouwde voedingsadviezen. Pas er alle vele toe in het dagelijkse leven. Johnster Een interessant boek waarin nieuwe inzichten in ons voedselpatroon in begrijpelijke taal worden uitgelegd. Kris Verburgh schrijft gelukkig geen vaststaand dieet voor waar niet van afgeweken mag worden. De nadruk ligt hierbij op gezondheid en niet op het verliezen van extra pondjes. Dat dit toch lijkt te gebeuren, is mooi meegenomen. Het leuke is dat de lezer zelf kan gaan experimenteren. De visie van Verburgh stimuleert je in ieder geval om over de samenstelling van je eigen dagelijkse voedsel na te denken. Al met al een handzaam naslagwerk waarvan de inhoud in de praktijk moet uitwijzen of het 'nieuwe voedseldenken' echt een leven lang is vol te houden. Hilligje Interessant boek, had het in drie dagen uit. Verder is het niet moeilijk om deze nieuwe manier van eten vol te houden. Het lukt aardig ben 4 kilo kwijt en veeeel gezonder. Maar ik doe wel elke week een alles-mag dag :) Bumbatje Wat een duidelijke uitleg en onderbouwing van zijn theorie over gezond eten. Hij heeft ons overtuigd en we zijn dapper bezig met deze voedingswijze. Johania Ik teel het hele jaar al mijn groeten en fruit zelf. Ik dacht dat ik wel wat wist over gezond en voldoende eten. Maar na het lezen van dit boek begrijp ik nog veel meer over de waarde van goed en gevarieerd voedsel Daarom is dit boek van grote waarde voor mijen voor mijn leefomgeving. Jank1 Het boek beschrijft duidelijk welke ingrediënten je beter kan vermijden en welke je in de Nederlandse samenleving juist tekort komt. Erg veel aan gehad niet voor een dieet maar andere levensstijl. Kookboek hiervan is trouwens ook top. Renee2802 Hoewel dit boek toch weer een hype is biedt het een nieuwe kijk op wat je eet. Voordeel is dat het een 'snackbarmodel' is. Je kunt doen wat je aanspreekt en uitvoeren op je eigen ambitieniveau. Kimdejong Ik vind het een verademing om dit boek te lezen. De informatie is goed onderbouwd en vrij makkelijk te lezen. Ik volg nu een week de geschetste richtlijnen en voel me hier heel goed bij. Feetje1976 Mijn hele leven bezig met alles wat met eten te maken heeft, dus vrijwel alle diëten gevolgd en boeken erover gelezen. Dit boek is zinnig en geeft het waarom en waartoe. Het beschrijft geen dieet, maar wat goed voor een mens is. Duidelijk onderbouwd, hier en daar wel erg wetenschappelijk, doch goed leesbaar. Zonder te lijnen al afgevallen hetgeen een prettige bijkomstigheid is en geen doel op zich. Voel me stukken beter en veel minder last van fibromyalgie. Wat ik navolg is havermoutpap van soja/amandelmelk als ontbijt en loop vd middag, weinig vlees en veel groeten. Wat niet meer gekocht wordt is brood, zuivel en aardappelen. Dit boek is de aanrader van het jaar! Vleitigliesje Wat mij vooral aanspreekt, is het feit dat Kris Verburgh je duidelijk uitlegt wáárom je dit "dieet" (ik noem het meer een levenswijze) zou willen volgen. Door het lezen van het boek wordt je duidelijk waarom te veel granen eten niet goed is voor je. Waarom je zuivel beter kunt laten staan etc. etc. Ik wilde zo goed mogelijk voor mijn lijf gaan zorgen, omdat ik me al bijna 3 jaar doodmoe voelde. Vorig jaar is fibromyalgie vastgesteld bij me, geen prettige ziekte: chronisch moe en veel pijn in spieren en bindweefsel plus stijfheid in spieren. Voelde me gebroken. Ik at al ruim 1,5 jaar heel gezond, dronk nauwelijks alcohol en liet al het "prefab" eten met niet natuurlijke toevoegingen staan en probeerde, als mijn lijf het aankon, zoveel mogelijk te bewegen. Dit alles om zo vriendelijk mogelijk te zijn voor mijn lichaam. Toen ik van de Voedselzandloper hoorde heb ik meteen het boek gekocht, samen met de kookboeken. Leef nu ruim een maand volgens de Voedselzandloper en ik voel me stukken beter, heb nauwelijks meer pijnstillers nodig en ben 5 kilo afgevallen. Ook manlief voelt zich fitter en valt ook af. We missen ons "normale" oude eetpatroon niet. Als je een beetje creatief in de keuken bent (of de kookboeken gebruikt) kun je iedere dag heerlijk ontbijten, lunchen en dineren. En ook nog eens lekkere snacks en snoep maken, allemaal hartstikke gezond! Ik ben superfan! Enig minpuntje is de afwezigheid van recepten, maar dit boek is dan ook geen kookboek. Gelukkig zijn er al 2 kookboeken uitgegeven die recepten volgens de Voedselzandloper bevatten. barbra geen dieet boek maar een boek om je bewust te maken wat de commercie je voor houdt, brood waar veel suikers in zitten, zuivel wat zo gezond moet lijken, nu worden we een heel klein beetje meer bewust wat echt gezond is voor je.! met vriendelijke groet liesabeth Interessant, duidelijk geschreven, echt de moeite waard. Had mooier geïllustreerd mogen worden zodat het voor mensen die niet gemakkelijk lezen ook aantrekkelijk wordt. choca Duidelijk overzichtelijk en een echte eye opener!!!! Binnen 3 weken 5kilo lichter(heb het boek niet eens gekocht om aftevallen) en ik dacht dat ik al heel gezond at... Voel me super fit. MimiD Ik heb het boek snel uitgelezen. Het boek maakt in een begrijpelijke taal duidelijk hoe je op een eenvoudige wijze gezonder kunt leven. Ik mis alleen informatie betreffende de hoeveelheden voedingssupplementen, die aanbevolen worden. Shadytop Kris Verburgh ( arts) legt ons in de voedselzandloper uit wat voedsel doet in en met ons lichaam. Aan de hand van vele grafieken , en geobsedeerd door de vele prestigieuze onderzoeken. Wordt uitgelegd wat brood bv doet met ons bloed, waarom vlees zo slecht is, waarom we (volgens Kris Verburgh) geen aardappelen, rijst, en pasta’s zouden moeten eten. Wat mij wel tegenstaat is dat hij vele eerdere onderzoeken compleet onderuit haalt, terwijl deze onderzoeken die in dit boek beschreven staan, als waarheid aangenomen wordt. Wie zegt mij dat over tien jaar ook deze onderzoeken weer totaal verouderd blijken te zijn, en wellicht niet zo voor waar aangenomen kunnen worden als Kris Verburgh ons wil doen laten geloven. Bovendien wordt alles op ratten en muizen getest, en wij zijn mensen. Het boek is wel heel compleet er wordt aandacht besteed aan voedingssupplementen, aan medicatie, aan lichaamsbeweging. Het boek eindigt met vele Menu’s en recepten. In mijn ogen is deze nieuwe leef methode niet vol te houden of je moet alleen leven en je afzonderen van de wereld om je heen , of een ijzeren discipline hebben. Al met al wel een leerzaam boek, dat je een andere kijk op voeding geeft. Herfstblad Ben pas begonnen met het boek. Het is een goed boek. De auteur legt wel teveel nadruk op het gebruik van suiker. Ik weet dat suiker gewoon niet goed is. Maar je ontkomt er niet aan. Overal zit namelijk suiker in.Het stuk over de Omega3 / vissenolie, vitaminen vond ik interessant. De auteur vermeldt alleen niet dat Omega 3 capsules ook wel eens kwik kunnen bevatten. En kwik in grote hoeveelheden is natuurlijk slecht voor de mens. Verder lees ik het boek elke avond met plezier want je pikt er toch veel van op! Lisa60 Makkelijk te lezen boek. Wil je meer weten over hoe je je gezondheid kunt verbeteren, dan is dit boek een aanrader. Tevens is er een receptenboek gebaseerd op dit boek. Hier wordt de theorie in de praktijk gebracht. Lekkere en eenvoudige recepten,zeker een aanrader! Trudypet Na heel veel boeken gelezen te hebben over gezonde voeding ben ik super enthousiast over dit boek. Heel duidelijk en makkelijk te lezen en heel veel goede tips over gezonde voeding. Een echte aanrader! Britt112 Het is een prettig leesbaar boek met veel op onderzoek gebaseerde feiten. Je krijgt er meer inzicht door waardoor je je meer bewust wordt welke voedingsmiddelen gezond zijn en welke minder. Schab De belangrijkste reden voor mij, om dit boek te kopen, is niet om af te vallen en/of langer jong te blijven, maar om gezonder te leven, fit en actief te kunnen blijven. Dit boek zou iedere student moeten kopen, of moeder cadeau moeten doen. Hoe eenvoudig is het om gezond te koken, eten en leven. Bijzonder helder en begrijpend geschreven net als het voedselzandloper kookboek. Enig minpuntje, het advies om voedsel op te warmen in de magnetron mag er voor mij uitgehaald worden! Ritaki Beschouw geen enkel boek als iets dat je slaafs moet volgen... Dat gezegd hebbende ben ik meteen aan de slag gegaan nadat ik dit boek heb gelezen om een en ander fundamenteel aan te passen in mijn eetgedrag. Veel van de informatie in het boek is gewoon meteen toepasbaar en makkelijk als levenspatroon in te passen. Mijn motto is altijd dat ik alleen dingen wil doen die ik ook mijn hele leven vol kan houden. Niet zo van: "nog drie weken en dan..." De Voedselzandloper heeft bij mij zo'n inzcht bewerkstelligd. Ik heb het boek begin dit jaar gelezen en nadat ik de nodige aanpassingen in mijn eetpatroon had aangebracht (meer fruit en groente eten, minder snacken, regelmatig bewegen) zag ik al heel snel resultaat. De eerste weken was dat vaak een kilo per week en nadat het meeste overtollige er wel van af was ging dat wat rustiger naar een kilo per maand. Nu zit ik stabiel rond de 64 Kg; ik kwam van 80 Kg (79,9...) Ik heb geen enkele spijt van de aanschaf van dit boek, uiteraard! Leef ik alles tot op de letter na? Nee, natuurlijk niet. Ik neem bij een verjaardag net zo graag een stuk taart als altijd, maar ik laat het dan bij één zo'n verwenning, en niet gewoon maar 'lekker' doorhappen. Geniet van dergelijke verwennerijtjes als accentjes in een gezond eetpatroon, en niet als structureel (slecht) fundament van een dagelijks voedingspatroon. En over het eten? Ik heb nog nooit zo lekker gegeten als nu ik er meer aandacht aan schenk en goed uitzoek wat voedzaam is! Ik beveel dit boek dan ook van harte aan. AlbertKiefer Ik zag het boek en heb het in 1x uitgelezen en sindsdien ben ik een voedselzandloper fan.Niet om af te vallen maar om clean te eten.Het opent je ogen.Heb al meerdere vriendinnen dit boek kado gedaan. Spiritt In 1999 ben ik na een lange periode van chronische vermoeidheid gestopt met het eten van geraffineerde suiker. Na drie weken kon ik weer naar de sportschool. Na drie weken was ook mijn smaak zodanig veranderd dat ik niet meer taalde naar zoetigheid. Deze beloning maakt het ook zeer makkelijk vol te houden. Het is geen kwestie meer van volhouden, het is gewoon een nieuwe manier van eten geworden. Ik ben me destijs ook gaan verdiepen in gezond voedsel. Veel van de inzichten die ik toen vond, zie ik terug in de Voedselzandloper. Wat dat betreft stond er voor mij weinig nieuws in. Verburgh is wel wat extremer in zijn advies over het schrappen van zetmeelproducten (bij voorkeur helemaal geen brood, aardappelen, rijst en pasta); ik denk dat iedereen daar voor zichzelf de balans in moet zien te vinden. Ja, het kost veel tijd en geld om gezonde voeding te kopen (veel fruit, alles zoveel mogelijk biologisch, superfood als gojibessen en chaizaden etc) maar het levert ook veel op, namelijk voedzamer en smakelijker eten en een betere gezondheid. Ik doe het al 14 jaar zo en ik ga nooit meer terug naar "leeg" eten! Het boek zelf vind ik goed geschreven en informatief. Het idee van de vorm van zandloper vind ik sterk gevonden, omdat hij daarmee goede alternatieven aandraagt. Qua vormgeving is het boek van Amber Alberda een stuk beter. Vandaar 4 sterren. Tinwin Dankzij dit boek heb ik eindelijk de handvatten gevonden die ik nodig had om mijn voeding gevarieerder te maken. Ik ben gestopt met brood eten en eet nu 5 a 6 keer per dag een maaltijd met een deel quinoa, bulger, basmati rijst of couscous met veel groente en een beetje vlees of witte kaas en noten. Dit boek heeft me geleerd anders naar voeding te kijken. Koehler De Voedselzandloper is een prima boek vol goede gezondheidsadviezen. Kris Verburgh legt goed uit hoe voeding inwerkt op ons lichaam en wat de gevolgen zijn voor onze gezondheid en gewicht. Zijn uitgangspunt dat we niet moeten dieten, maar een voedingspatroon moeten ontwikkelen dat zich primair richt op een betere gezondheid is de enige juiste aanpak. Afvallen komt letterlijk later wel. De Voedselzandloper staat vol praktische adviezen, die netjes worden onderbouwd en uitgelegd. Op een aantal punten neemt Verburgh redelijk extreme stellingen in. Hij verbant vrijwel alle granen (en vervangt die door peulvruchten, quorn en havervlokken), alle zuivel (behalve kaas), alle suikers en zoetstoffen (maar stevia dan weer wel), dierlijke eiwitten (behalve kip en vette vis). Het gevolg is wel dat het resulterende dieet redelijk onpraktisch is qua uitvoer en veel planning vergt. Op een aantal punten vind ik Verburg ook inconsistent. Hij gaat uitgebreid in op de ongezonde effecten van lichaamsvreemde medicijnen op onze lever, maar noemt aspartaam en passant onschuldig. Over kunstmatige toevoegingen zegt hij verder sowieso niks (lees eens "100% Gifvrij" of "Clean"). Hij promoot sojaproducten, maar zegt niets over de met genetische gemanipuleerde soja geassocieerde problemen. Hij erkent de beperkingen van wat we nu weten over eten, maar twijfelt geen moment om bepaalde producten weg te zetten als gevaarlijk en nutteloos. Het boek is redelijk goed geschreven. De toon mag alleen wat minder paternalistisch. Verburgh zet zich wel heel erg af tegen andere boekenschrijvers, omdat die alleen uit slecht uitgevoerde onderzoeken quoten. Hij refereert continue naar de kwaliteit van de onderzoeken waar hijzelf uit citeert en schermt continue met de namen van wetenschappelijke tijdschriften. Onnodig en vermoeiend. Trotamundos De meningen zijn en blijven verdeeld op gebied van voeding, dit boek zet alles eens even onderste boven. Leuk! agns Ik ben geen doktor, maar het klopt voor mij wel. Ik volg het boek nu een paar weken, en voel me veel energieker, dan met al die suikers. Je eet meer puur, en je hebt minder, vrijwel niet meer last van zoetaanvallen of snacktrek. Ik dacht eerst dat het best duur zou zijn, met al die verse producten, maar omdat je minder eet, (omdat je lichaam zich goed voelt door al die vitaminen) scheelt dat ook in je portmonnee. Ik val heel langzaam af, maar volgens mij is dat veel beter voor je huid. Ben er heel erg blij mee! maggymay Ik ben steeds meer geïnteresseerd in wat ons hedendaags voedingspatroon met ons doet. De voedselzandloper geeft daar een goed antwoord op en leert je dat een ander, meer natuurlijk voedingspatroon, echt beter is voor je lichaam. Vast niet alles is elke dag toepasbaar, maar dat is ook niet de opzet van dit boek. Het is bedoeld als boodschap, om je bewustzijn te vergroten, als tegenhanger voor de supermarkt wereld waar je een keurmerk voor 'gezonde' voeding kunt kopen. Ook ben ik het helemaal eens met de gedachte dat je door je voeding direct impact hebt op je gezondheid en kun je preventief werken. Ja, we kunnen veel genezen, maar beter is het nog om niet ziek te worden. Een gezond, sterk lichaam werkt preventief voor veel (westerse) aandoeningen. Als je eenmaal weet wat je uit je dieet zou moeten schrappen en wat het lekker, gezonde alternatief ervoor is, maak je als vanzelf betere en meer gezonde keuzes. Ieder lichaam vaart daar uiteindelijk wel bij! Lezen dus...en check ook de bijbehorende website. Nog meer tips en recepten! Cassie69 Ik vond dit een zeer helder en nuttig boek, wat me veel stof tot nadenken heeft gegeven. Het geeft meer informatie over hoe het lichaam reageert op en doet met voeding. Iedereen die dit als een dieetboek ziet of waarschuwt dat je het niet klakkeloos moet opvolgen maar voedseladvies in moet winnen dat bij jou past: NATUURLIJK. Maar het is een stuk gezonder dan die overgeproduceerde kant en klare troep waar 80% van onze supermarkten uit bestaan. Dit boek slecht beoordelen omdat je voedseladvies moet inwinnen is idioot, het leert mensen wat meer over voedsel en dat is goed. Dat je daarnaast beter ook wat artikelen van http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/ moet lezen bijvoorbeeld is logisch. Waarom denken mensen altijd dat als het op voeding aankomt dat we allemaal een stel domme schapen zijn? Mooi boek, zeer nuttig, zet tot nadenken aan. TinnekevanderKwaak Zeer interessante informatie over voeding, wetenschappelijk onderbouwd. Het boek leest heel vlot weg en zijn theorieën worden onderbouw met een enorme lijst met wetenschappelijk materiaal. CVAE Ik ben laaiend enthousiast over dit boek! Ik raad het dan ook iedereen aan om dit boek te lezen. Je leert veel over voeding, vitaminen en de werking hiervan. Je leert veel over voeding in samenhang met vaak voorkomende ouderdomsziekten, zoals hartinfarcten, diabetes, dementie, maar ook over rimpels bijvoorbeeld. Heel interessant en ook nog eens gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek! Wel vind ik het zelf moeilijk om alle voorschriften toe te passen. Als je geen zuivelproducten, aardappels, brood, rundvlees, pasta, etc. mag eten...wat blijft er dan nog over? En daarnaast is het allemaal erg duur als je verse producten wilt blijven kopen, vooral bramen, frambozen, aardbeien is allemaal erg duur. En ik vind dat er veel tijd in gaat zitten als je alles zelf moet maken (zoals sauzen, havermoutpap, vruchtenshakes) dat is niet te doen. Voor mij was het dan ook niet haalbaar om alles toe te passen wat in het boek staat. Maar ach..ik hoef ook geen 102 te worden ;-) SuzanneL Zeer leesbaar geschreven, geeft een duidelijk inzicht wat goede voeding betekent voor je lichaam en is daardoor een regelrechte aanrader. Seniorealist Met het lezen van dit boek (ik ben pas op de helft) zijn de schellen mij van de ogen gevallen. In heldere, maar steeds wetenschappelijk goed onderbouwde, statements maakt Kris ons duidelijk dat we decennialang voor de gek gehouden zijn door de voedingsmiddelenindustrie, met de overheid in haar kielzog. Niet onze gezondheid stond voorop, maar het economisch belang. Voor mij is het roer rigoureus omgegaan! Eet nu veel gezonder en ben al heel wat pondjes (definitief) kwijt. Richard1492 Het beste boek over voeding! Dit boek rekent af met onduidelijkheden over welke voedingsmiddelen nu wel en niet goed voor je zijn. Met behulp van wetenschappelijke artikelen uit de beste tijdschriften komt zeer sterk onderbouwd een alternatieve manier van met voeding omgaan tot stand. Zeer sterke aanrader! WillemH Een erg leerzaam boek en veel nieuwe inzichten op bestaande ideeën. Overzichtelijk geschreven en het een goed naslagwerk om zo nu en dan erbij te pakken. Ook het boek 'Lekker lang jong' gekocht om lekker mee te koken. EvaWest Een heel interessant boek met een nieuwe kijk op voeding. Het grote verschil met vorige inzichten, zoals verwoord in de schijf van vijf, daarna de voedselschijf, gevolgd door de voedselpiramide, is het advies om brood, rijst en pasta (zo veel mogelijk) uit je menu te schrappen. Het hele boek is in feite een gedegen uitleg en goed onderbouwde kijk op allerlei (Amerikaanse) onderzoeken, zodat de leek met de essentie daarvan uit de voeten kan en een nieuwe, (waarschijnlijk) betere manier van eten kan aanleren. Wat motiveert is natuurlijk dat je weet en begrijp waarom dit geadviseerd wordt. Achterin het boek staan een verklarende woordenlijst en een register, waarin je handig iets op kunt zoeken. Ook een aantal verantwoorde en niet moeilijk te bereiden recepten. Het geheel leest prettig, alles klinkt aannemelijk en wordt, soms herhaaldelijk duidelijk uitgelegd en het boek is dan ook een geschikt naslagwerk voor in de keuken. Voorlopig kunnen we weer vooruit, totdat er weer nieuwe inzichten opduiken en iemand weer met een ander advies komt. analetter Een echte eye-opener, dit boek. Wat het zo toegankelijk en fijn maakt, is dat Verburgh niet een belerend verhaal houdt en alleen maar allerlei producten die in onze eetcultuur gangbaar geworden zijn, afkraakt. Nee, hij legt uit en biedt alternatieven. Op die manier kan je tenminste gericht actie ondernemen en begrijp je het waarom. Het Voedingscentrum is niet blij met hem, onder andere omdat Verburgh het waagt te opperen dat je wellicht beter 300 gram verse (biologische) groente per dag kan eten, in plaats van de 200 die het Voedingscentrum voorschrijft. Ik zou zeggen: lees dit boek en probeer zijn tips zelf een poosje uit. Je lichaam laat je wel weten wie er gelijk heeft. Sharr Goed boek met verwijzingen naar andere boeken en ook onderzoeken. Een must voor als je je leven om wil gooien en toch lekker en gevarieerd wil eten. Petro Een erg goed boek, dat hier en daar wat wetenschappelijke teksten bevat, maar die ik toch aan wil raden om ook even goed door te lezen. De uitleg over wat suiker en vetten in je lichaam doen wordt aan de hand van tekeningen uitgelegd. Voor mij werkt het om aardappelen, brood, pasta en rijst zeer sterk te minderen. Helemaal weglaten kan ook natuurlijk, maar dat is persoonlijk. Er zijn goede en gezonde suikervervangers te koop in diverse winkels. Havermout is voor mij ook geen probleem, maar zelfs daarvoor zijn alternatieven te vinden. Overigens vind ik dat veel voedingsadviezen in dit boek heel goed samengaan met een andere voedingswijze, b.v. het Palio-dieet. Al wordt er eigenlijk helemaal niet van een dieet gesproken, maar 'gewoon' een andere (betere en gezondere) manier van eten. Voor mij werkt het en ik ben blij dat ik het heb mogen ontdekken! JohannaHarmsen Kan dit boek echt aan iedereen aanraden! Ware eye opener! Natuurlijk weet iedereen wel dat suiker en patat slecht voor je zijn, maar dit boek is zo geschreven dat iedereen ook kan begrijpen wat het met je doet. Ook schrijft Kris heel duidelijk wat dan wel goed is voor je lijf... Echt top boek, ook als je al met gezonde voeding ( a la Amber Albarda ed. ) bezig bent! Jahoo via mijn Shiatsu-therapeut met dit boek in aanraking gekomen, wat een openbaring!! Ben na het lezen en herlezen helemaal om en heb het boek inmiddels al voor diverse mensen uit mijn omgeving besteld. De leefwijze van Kris geeft mij veel voldoening en kracht en ben er van overtuigd dat ik met diverse medicijnen kan minderen door gezonder te leven/eten!! Kees67jaar Helder geschreven boek dat in duidelijke taal uitlegt hoe datgene wat we eten in het lichaam wordt omgezet in bouwstenen voor een gezond en actief leven. Geeft een heldere kijk op de als gezonde voeding aangeprezen produkten, die achteraf toch niet zo gezond blijken te zijn. Een fijn naslagwerk! Cynthia55 Het boek is helder geschreven. De auteur licht zijn bevindingen goed toe. Of zijn visie volledig is valt moeilijk te beoordelen tenzij je over dezelfde kennis beschikt. Voor een gedeelte blijft het een kwestie van aannemen wat gesteld wordt. Er blijft echter genoeg over wat voor een leek ook te beoordelen valt zoals de negatieve gevolgen van het gebruik van rood vlees, suiker en melk. Dit is iets dat onderhand voor iedereen wel haast duidelijk mag zijn. Voor mij is het boek een goede hulp om wat meer structuur in mijn voedingswijze te brengen. Tot een gezonde voedingswijze te komen én van de suikerverslaving af te geraken. Vooral dit laatste is nog niet zo eenvoudig maar het boek is daarbij een goede hulp. Voor mensen die gezonder willen eten, af willen van hun suikerverslaving en voor wie enkele kilo's lichter een prettige bijkomstigheid is raad ik aan het boek te lezen. Ook mensen die aan diabetes leiden zouden het moeten lezen. Wat ik als zeer prettig ervaar is dat de schrijver al bij voorbaat rekening houdt met de gehaaste tijd waarin we leven hetgeen blijkt uit zijn recepten-tips en het wordt niet al te onmogelijk gemaakt om deze voedingswijze te volgen. Het is haalbaar. Amaja Een prettig leesbaar boek, dat ingaat op de relatie van voeding op het verouderingsproces van het lichaam, met als prettig bij-effect dat je kunt afvallen als je deze voeding gebruikt. De schrijver is geen voedingskundige, en dat merk je. Hij geeft goede uitleg over de achtergronden van hoe het lichaam met de voeding omgaat. Voorbeelden van goede voeding zijn wat beperkt, maar heel bruikbaar. De zandloper is bedoeld om evenwichtiger keuzes te kunnen maken. Engelveg Een heel goed boek voor wie gezondheid belangrijk vindt. De cijfers spreken voor zich, de onderzoeken kun je niet negeren. Mijn eetpatroon omgooien doe ik niet, maar veel tips zijn gemakkelijk in de praktijk te brengen. Noukvoorbol Het is de ervaring van een nieuw leven met dezelfde voedselbronnen die wij al tientallen jaren gebruiken. Het is een aaneenschakeling van nieuwe ervaringen die toch een smakelijke maaltijd verschaffen. Ben er erg blij mee. SWBes Met ieder hoofdstuk begrijp ik meer van wat ik kan doen, zou kunnen laten en ook waarom. Een duidelijke concrete manier van uitleggen! Ik ben erg geïnspireerd!! Mayan1960 Er staan zeker veel waarheden in, die ik zeker al langer wist. Maar heb er toch ook nog enkele dingen uit geleerd... Maar elk persoon moet een voedingspatroon voor zichzelf maken want ieder persoon is anders... Dus het beste is: aandachtig lezen en eruit halen wat voor jou past. Inge1981 Een echte revolutie. Eindelijk een duidelijke kijk wat welke voeding in ons lichaam veroorzaakt. Dit is geen dieet maar een way of life. Dit had ik tien jaar eerder moeten lezen. Alles duidelijk samen gevat in een boek dat vlot leest. Een aanrader voor mensen die gezond willen leven en heel oud willen worden zonder de laatste jaren van hun leven ziek te zijn ! JohanAugustus Na de boeken van Servan Schreiber is dit het eerste boek dat duidelijk informatie geeft over het hoe en waarom van gezond eten en leven. Verhelderend welke stofjes wat doen in je lichaam en hoe je daar gebruik van kunt maken. Ik heb het in heel snel uitgelezen en gebruik het nu als inspiratie en naslagwerk. Armida Dit boek is beter te beschrijven als 'bijbel van een gezonde manier van leven'. Er wordt goede en duidelijke informatie gegeven. Wat mij erg aanspreekt, zijn de samenvattingen die hij steeds aan het eind van een hoofdstuk of deelhoofdstuk schreef. Ik ben al lange tijd bezig geweest met gezonde voeding en een gezonde leefstijl, maar dit boek beschrijft alles wat maar nodig is. De schrijver is ook vaak kritisch en geeft duidelijke argumenten. Ik heb niets dan lof voor deze schrijver. Hij heeft mij, als zeer jong persoon, zeer goed geïnformeerd over een gezonde en verantwoorde leefstijl. In Nederland heeft 50% van de bevolking overgewicht. Ik denk dat deze informatie vele van hen kan helpen. Roberti Prettig leesbaar en praktisch boek over wat wel en niet (of weinig) te eten en waarom. Liesa Nog nooit een 'voedselboek' van het begin tot het einde gespeld! Dit boek leest gewoon als een trein. De heldere taal, de logica..., de onderbouwingen.....de knop is bij mij om. Echt een aanrader. Gestopt met medicijnen die ik al jaren slikte, vervangen door goed voedsel. weg bijwerkingen. Mienballerien Duidelijk boek over gezond eten. Er wordt in beschreven hoe je ongezonde voeding kunt vervangen door gezonde alternatieven. Heel fijn is dat na elk hoofdstuk een korte overzichtelijke samenvatting is opgenomen. In één ruk uitgelezen. Kan het aan bevelen. Volg het nu al 2 maanden. Dit boek heeft me over de streep getrokken. AmKv Wat 'doet' voedsel met je lichaam, dat wordt in dit boek op heldere wijze uitgelegd. Er worden wat adviezen gegeven die je wil opvolgen omdat zo duidelijk is wat bepaalde voeding voor invloed op je heeft. Inspirerend. Anneking Ik heb dit boek in een ruk uitgelezen. Het is vlot en in verstaanbare taal geschreven. Ik volg nu 2 maanden het principe van de voedselzandloper en ik voel me goed. bollekekaas De voedselzandloper is een inspirerend boek dat mij op een andere manier naar eten heeft laten kijken. Ik ben al een hele poos aan het experimenteren met het vinden van een goed eetpatroon en dit boek gaf me een extra steuntje in de rug. Eindelijk iemand die goed onderbouwt wat het eten van bepaalde producten inhoudt! Wanneer ik mezelf weer eens moet verdedigen omdat mensen niet begrijpen waarom ik geen pasta, rijst of aardappelen eet zwaai ik met dit boek. Al verscheidene mensen uit mijn omgeving zijn het boek uit nieuwsgierigheid gaan lezen en werden er door geïnspireerd! Het boek onderbouwd de besproken materie met vele onderzoeken en het is bovendien op een prettige manier geschreven. Je krijgt als leek bijzonder goed uitgelegd hoe je lichaam werkt en hoe voedsel is opgebouwd en wordt 'verwerkt' door het lichaam. Bovendien is de voedselzandloper ook erg makkelijk in te passen in je huidige eetpatroon doordat het simpel en overzichtelijk weergeeft welke producten je niet te veel moet eten en ook nog eens laat zien wat een gezonder alternatief is. Ook de combinatie van eten met huidveroudering was een eye-opener omdat ik werkelijk geen idee had hoeveel invloed eten daarop heeft. Weg met de dure crèmes en op naar biologisch groente en fruit! Kortom: Echt een aanrader! Chimayi Fantastisch boek. Zeer geschikt voor Vega's. Ik ben er heel content mee. Goean Zeer inspirerend boek. Het heeft mij inzicht gegeven in voedsel en wat je nu eigenlijk nodig hebt. Goed onderbouwd door divers onderzoek. Heel eenvoudig wordt uitgelegd wat bepaald voedsel nu eigenlijk met je doet en hoe je lichaam voedingsstoffen verwerkt. Dit telkens in overzichtelijke hoofdstukken. Helemaal goed vond ik de samenvatting na ieder hoofdstuk. Mis nog wel even dat het echt niet meevalt om te stoppen met suiker eten, je lichaam kan daar echt heftig op reageren. Maar het is voor mij een eye-opener en ik spreek er veel over met familie en vrienden. Koster1981 Een van de beste boeken die ik de afgelopen jaren heb gelezen. Zeer helder en begrijpelijk geschreven en kan dit iedereen aanraden. Brat Op aanraden van een collega binnen 1 week uitgelezen, tegen mijn verwachtingen in gezien mijn beperkte tijd. Zeer interessante inzichten vanuit de visie van de schrijver, duidelijk tips en recepten. Nu ben ik nog steeds niet van de ontbijtgranen, en eet liever een maaltijdshake, maar de overige tips zijn voor mijn klanten als prive goed toepasbaar. Op sommige zaken diept hij niet genoeg door naar mijn mening, niet te veel dierlijke eiwitten maar niet hoeveel of naar verhouding plantaardig wel zou mogen. Andere zaken als suiker en de schade die ze op veel gebieden veroorzaken, wordt goed uitgelegd. Hier ontbreekt het schimmel verhaal. Interessant naslagwerk, voor een beginner taaie kost, maar ik zal het zeker vaker nalezen. BZwinkels Ik gebruik dit nu een maand. Ik ben al ruim 4 kilo afgevallen. Maar nog belangrijker, mijn bloeddruk is gedaald en mijn suikerwaardes zijn nu al sterk gedaald. Ik mag minder medicijnen gebruiken. Een echte aanrader! Johan63 Dit boek moet je lezen. Een mannier van eten die je bewust maakt van het eten dat je tot je neemt. Duidelijk, inspirerend, en gestoeld op feiten. Het boek leest makkelijk.Geeft je inzicht in de werking en verwerking van voedsel. Ouders, lees dit boek en maak je kinderen bewust van goede voeding. Athached Het boek de Zandloper van Kris Verburgh zou verplichte kost moeten zijn op alle opleidingen die met de gezondheidszorg te maken hebben. Ook in het Voortgezet Onderwijs zouden de leerkrachten tijd moeten inplannen om een lesblok voedingsleer te geven. En zodoende jonge mensen bewustwording bijbrengen volgens de nieuwste inzichten over wat wij allemaal in ons mond stoppen en de gevolgen ervan. Wil ook de Nederlandse bevolking met zijn toch al bijna 50% obese bevolking de zorgverzekeringen niet nog duurder maken. Op dit moment worden er diabeten gekweekt. En dat roer moet om. Dit boek geeft duidelijk inzicht over de negatieve, maar ook positieve gevolgen van wat voor voedsel je in je mond stopt. Ik hoop dat iedereen dit boek leest. Dinamish Het boek geeft een schat aan informatie. Voor mij als voedingsdeskundige weer een nieuwe wereld, je bent hier nooit uitgeleerd, maar zonder enige kennis van fysiologie misschien even doorbijten in het begin. Ik ben helemaal om, volg de auteur zeker verder en vond het heerlijk om te lezen door zijn manier van schrijven. Ik geef het boek ook tegenwoordig kado omdat ik deze informatie iedereen gun! Het is toch fantastisch dat je gezond(er) ouder kunt worden door dingen weg te laten in plaats van medicatie te moeten slikken. Het boek is voor mij weer een tool om mensen te wijzen op hun eigen verantwoordelijkheid! Lotte1971 Het boek geeft een duidelijk overzicht van welke voeding minder geschikt is, en wat je er voor in de plaats kan gebruiken. Het opwarmen in de magnetron vind ik niet zo geschikt. Verder een hanidg boek voor wie gedetailleerde informatie wil over voeding en gezondheid. natuurdietist Een heel goed boek wat zijn licht laat schijnen over ons voedsel en iedereen vrij laat in wat hij er mee gaat doen. Geen verplicht dieet wat je moet gaan volgen. Een goed en duidelijk overzicht. Fransinbeeld In dit boek wordt heel duidelijk en goed leesbaar uitgelegd wat voedingsstoffen in je lijf doen. Wat goed voor je is en wat minder goed of zelfs slecht. Zelf ben ik helemaal geen voorstander van diëten, maar dit boek gaat over een verandering in je eetpatroon. Het geeft glashelder weer door middel van de zandloper wat je voor wat moet vervangen. Zelf hanteren we deze methode nu grotendeels drie dagen in de week. Ik zeg met name grotendeels, omdat we het niet strikt volgen, maar het heeft al wel het gewenste resultaat, de wijzer van de weegschaal gaat langzaam naar links en we eten nog steeds erg lekker. Het is even wennen, om de "vertrouwde" dingen nu weg te laten, maar het bevalt ons prima. Een aanrader! Mimokibjo Goed te lezen, inspirerend en goed als naslagwerk te gebruiken. Aan te raden als je wat meer over voeding wilt weten wat het met je doet. LenyB Voor een ieder die graag oud wil worden, in een goede gezondheid. Natuurlijk willen we dat allemaal wel. Er zijn al heel, heel veel diëten bedacht, geprobeerd en bejubeld en verguisd. Nu hebben we weer zo’n voedselboek zult u denken. Nu ja, wellicht is in dit enkele geval, de aversie niet geheel terecht. Ik hoor de reclame, ik hoor moeders in het zwembad er over en bij de boekhandel ligt een grote stapel. Ik kan de verleiding niet weerstaan en heb daar geen spijt van. Ik heb wel medelijden met de auteur. Hij haalt in zijn boek een aantal heilige overtuigingen met grootschalig vergelijkend onderzoek onderuit. De rol van de media wordt eens kritisch onder de loep genomen. Maar ook het voedingscentrum, de reguliere gezondheidszorg, de alternatieve zorg, de farmaceutische industrie, eigenlijk krijgt iedereen er wel van langs. En dat is natuurlijk niet tof…..tja, in maart 2012 kwam de eerste druk uit, mijn boek komt uit juli 2012, de 12e druk en is inmiddels uitverkocht. Dus de hype is er. De auteur is te zien op tv, in de kranten en andere media. En dat is voor de beste man niet eenvoudig. Hij is arts en onderzoeker, geen mediastrateeg en geen communicator. Prik door het gestuntel heen en laat je verleiden. In het kort Het vegetarische dieet, daar kennen we in de praktijk wel de voors- en tegens van. Het paleodieet, via natuurgeneeskundige weg veel gepromoot, heeft het mijns inziens ook niet bij het rechte eind. Wie eigenlijk wel denkt u. Nou……dr. Verburgh komt een heel eind. Hij is al van jongs af aan gepassioneerd van het ouder worden. Hij heeft zich afgevraagd hoe het komt dat we ouder worden en welke factoren een rol spelen. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de verjonging. Want als je dat eenmaal weet te verkopen, ben je schathemeltje rijk. Zo kennen we de anti-oxidanten, de groene thee, de steeds maar nieuwe besjes, de vetzuren en ga zo maar door. Dr. Verburgh heeft grote onderzoeken die wereldwijd zijn gedaan eens grondig onderzocht. En dat leidt tot een voedselzandloper. Deze zandloper laat zien, op basis van de onderzoeken, wat voeding is die je beter niet kunt eten en voeding dat je beter wel kunt eten. Therapiepraktijkdelfgauw Zeer interessant boek. Je gaat je vragen stellen bij alles wat je in je lichaam steekt en hoe je het vaak onbewust schade kan berokkenen. Ik ben veel bewuster gaan eten en heb behoorlijk wat dingen geschrapt uit mijn dieet. Je hoeft niet alles in het boek tot op de letter te volgen, doe ik ook helemaal niet. Maar als ik in de winkel sta, op restaurant zit, achter het fornuis sta, denk ik vaak terug aan het boek en dat maakt het makkelijker om gezonder te leven omdat je weet wat bepaalde voedingsstoffen eigenlijk met je lichaam doen. HanneloreG Ik begon te lezen in dit boek en ik bleef lezen. Het principe van wat Kris Verburgh schrijft is niet nieuw. Er zijn meer boeken en artikelen te vinden waar te lezen valt dat het helemaal niet zo goed is om brood, pasta's en rijs te eten, vanwege de overvloed aan suikers. Ik ben er mee begonnen en ik voel me veel fitter en gezonder. Ik lees en hoor vaak van mensen die zeggen: weer een hype, het helpt toch niet enz. enz. Voor de goede orde. Ik heb mijn leven lang nog geen dieet gevolgd (en ik ben een halve eeuw), maar het boek trok mij aan. Voor de goede orde: ik zie het niet als een kookboek, maar als boek met informatie over gezond eten. Met tips voor recepten. Het is misschien soms wat meer werk, maar als je net als ik van groente en fruit houdt, kan je er enorm mee variëren. Het was niet mijn doel (want ik hoef helemaal niet af te vallen) maar het gebeurt wel en ik voel me fitter. En volgens mij willen we dat allemaal!! LouiseE Ik heb dit boek in no time uitgelezen; op wat technische/medische aspecten na zeer goed te lezen en duidelijke uitleg over hoe en wat. Inmiddels een aantal zaken in de praktijk gebracht en ik moet toegeven dat ik me ook duidelijk beter voel. Geen behoefte meer gehad aan zoetigheid e.d. , stabieler met etenstijden/porties en lekkerder in je vel. Ook al wat gewicht verloren, wat een prettige bijkomstigheid is. Op feestjes enz. niet meer lastig om gebakjes te laten staan of jezelf vol te eten aan allerlei hapjes ! Bevalt me prima zo. Nadeel is dat het samenstellen van menu's wel bewerkelijker is; vooral het aanbrengen van variatie kost in het begin enige moeite. Mijn keuze was om het gedeeltelijk toe te passen omdat de overige gezinsleden hier niet in mee wilden gaan. Dus nu kook ik bv. aardappelen/groente/vlees waarvan ik dan alleen de groenten en een stukje vlees neem en dit aanvul met een zelfgemaakte salade. Dus ik neem wel wat koolhydraten, alleen niet meer zoveel. De havermoutpap is ook een uitkomst en erg lekker. Het klopt wat de auteur schrijft, als je eenmaal je suiker behoefte onder controle hebt, smaakt zelfs bittere chocolade zoet ! Ik mis ook wel wat recepten, maar aan de andere kant, via internet is er genoeg te vinden. Een aanrader dus en voor degenen dit het willen proberen, veel succes ! Jezz1 Wat een fijn boek is dit. Geen dieetbijbel van de zoveelste afval-goeroe. Je wordt niet verveeld met calorieën tellen of het zoveelste korte-termijn crash-dieet. Verfrissend geschreven door een jonge man. Dit boek opent je ogen voor eigenlijk heel normale zienswijzen. De ongezondheid van voedingsmiddelen, met daarbij ook direct de gezonde vervanger(s). Een duidelijke en heldere schrijfwijze zonder enige autoriteit, terwijl die er wel degelijk is, omdat deze schrijver ook een befaamd wetenschappelijk onderzoeker is. Mijn man als fervente vleeseter en ik als overtuigd vegetariër en zoetekauw, hebben het boek thuis al deels in praktijk gebracht en inderdaad.... je voelt je na enige weken een stúk beter en energieker én we zijn (onbedoeld maar fijn) allebei ook afgevallen. Een boek, waarin je blijft opzoeken en lezen en dat eigenlijk iedereen in de keuken naast de kookboeken moet hebben staan. jeanneke Wat een revelatie is dit boek! Het zou in iedere huiskamer terug te vinden moeten zijn. De auteur deinst er niet voor terug bepaalde heilige huisjes te slopen. Hij doet dit op een uiterst gefundeerde en goed beargumenteerde manier. Naast het thema voeding raakt de auteur ook kort andere elementen aan die deel uit kunnen maken van een gezonde levensstijl. Zo heeft hij het onder andere over mindfulness, meditatie en het belang van sociale contacten. Deze volledigheid kon ik ten zeerste appreciëren. Ik probeer nu al een aantal weken te leven volgens de levensstijl beschreven in het boek en kan niet anders dan het aan te raden. Ik ben in 3 weken 3kg afgevallen, voel me veel actiever, heb minder slaap nodig, geen hoofdpijn of duizeligheid meer, beter gehumeurd,... Absolute topper dus! JoshuaF Dit boek heeft mijn leven verandert. Je leest het, en dan raak je ineens bewust van die grote blinde vlek. Ondanks al het sporten en heel goed opletten op de calorieen, ging afvallen zo moeizaam. De sleutel is, wees goed voor je lichaam. Dit is een boek die je leert om te eten, en motiveert om gezond te eten, voor je huid, voor je psyche, voor je energie, voor een slanke lichaam, voor langer leven. Ter preventie van enge ziektes, en ook het vermijden van voedsel waar je misselijk van wordt. Ik werd altijd onwel van b.v. pasta of wit brood, een en al suiker en gluten. Nu geniet ik van vis en groenten, en ik ben aan het afkicken van "suiker". Na de lunch zak ik niet meer in, en ik eet hoeveel ik maar wil, maar wel van de gezonde dingen. Noten, groenten, fruit en havermout! Prachtig boek! Afvallen wordt bijzaak, je wil je alleen beter en gelukkiger door voelen als je dit leest. Iedereeeeeen zou het moeten lezen, dun of dik, jong of oud, man of vrouw. Een echte eye opener! Thalita Eindelijk een boek over voeding die duidelijkheid verschaft. De meeste boeken vertellen je wat gezonde voeding is zonder dit goed te onderbouwen. Kris Verburgh beargumenteerd zijn adviezen. Dit in duidelijke taal. Een ander pluspunt is dat hij alternatieven geeft: Hij adviseert niet, zoals anderen wel doen, dat je bijvoorbeeld snoep/gebak in kleine hoeveelheden kunt nuttigen. Hij vertelt welke producten ongezond zijn en waarom. Een pluspunt is dat hij je gezonde alternatieven aanreikt. Iedereen die meer over gezonde voeding wil weten raad ik dit boek zeker aan! Esoj Ik kon het boek niet neerleggen. Er werd me zo veel duidelijk. Inmiddels eten wij een kleine twee maanden volgens de voedselzandloper. In het begin is het zoeken, maar het wordt steeds eenvoudiger. Het belangrijkste element in het boek van ik de bewustwording. Ik kies zelf wat ik eet; het is mijn verantwoordelijkheid. Geen dieetgoeroe die met een vingertje opgeheven achter je staat, maar een boek over eerlijke, gezonde en duurzame voeding. Ik raad het iedereen aan. Val je ermee af? En of!! Maar eigenlijk is dat met dit boek maar bijzaak geworden. ewailea Zelf ben ik op 'n gezonde manier bezeten van alles wat met gezondheid te maken heeft. Was benieuwd naar het boek nadat ik hem op de radio had gehoord. Fantastisch, en ook heel logisch.Het is niet zweverig, alles is zeer goed onderbouwt. Ik ga het m'n kinderen laten lezen zodat ze vroeg 'n gezonde levenswijze kunnen omarmen! Goed gedaan, voor zo'n jonge knul. Ik hoop er 100 mee te worden! azucena In tegenstelling tot vrijwel álle andere boeken op het gebied van gezondheid en voeding en op het gebied van diëten, baseert de schrijver van dit boek zijn verhaal uitsluitend op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek. En dat doet hij ook nog eens zo gedegen dat je als niet-medicus aan het eind van het verhaal werkelijk begrijpt waarom bepaalde voedingsstoffen niet goed voor je zijn en wat ze met je lichaam doen. Het boek wil eigenlijk uitleggen hoe je zo oud mogelijk wordt. En daarmee legt Verburgh probleemloos uit wat de relatie tussen voeding en allerlei ziektes is, waaronder kanker. Ook geeft dit boek een leidraad voor wat feitelijk de enige verantwoorde manier is om gewicht te verliezen en om permanent je eetgewoonten te veranderen. Dat er maar weinig recepten in staan, en nog zonder foto's, vind ik eigenlijk alleen maar vóór het boek pleiten. Het boek zet tenslotte aan tot zélf nadenken. En de schrijver is arts, geen kok. Verburgh geeft zijn lezers de kennis die ze nodig hebben om verantwoorde keuzes te kunnen maken. De rest moet je zelf doen. Gezond leven doe je zélf. Dat gezegd hebbende, is het wel zo dat als je dit boek eenmaal hebt gelezen, je een grotere verantwoordelijkheid draagt voor je eigen gezondheid dan toen je de kennis nog niet had. Gezond leven is voor het overgrote deel een keuze, zo blijkt. Maar tegelijkertijd blijkt ook dat ons Nederlandse eetpatroon bar ongezond is en dat een gezond eetpatroon vrij ver af staat van wat wij gewend zijn. Als je helemaal wil overstappen op Verburgh's aanbevelingen, is dat ingrijpend en kostbaar. Zeker met een gezin! Het zou mooi zijn als de overheid een goed wetenschappelijk onderbouwd boek als dit zou aangrijpen om gezonde voeding betaalbaarder te maken en binnen ieders handbereik zou brengen (in plaats van dreigen met verhogen van de premie ziektekosten als je te zwaar bent, bijvoorbeeld). Iemidas Dit boek is zeker een aanrader. Het biedt een modernere kijk op voeding dan diegene die menige landbouwlobby ons jarenlang via misleiding en foute opvoeding heeft opgedrongen. Er gaan dan ook heel wat heilige huisjes omver...en ja...dat misschien niet iedereen hier blij mee is kan ik mij best voorstellen. Rambi1 Dit boek is echt een enorme eye-opener. Ik raad het iedereen aan die bereid is te accepteren dat niet alles wat we denken te weten over gezonde voeding waar is. Kris Verburgh weet hardnekkige mythes over 'gezonde voeding' te ontmaskeren en brengt zijn lezers iets bij over de (on)betrouwbaarheid van onderzoek, de stoffen in voedsel en de processen die deze stoffen in het lichaam teweeg brengen. Klinkt saai? Dat is het zeker niet! Verburgh heeft een vlotte, soms zelfs meeslepende schrijfstijl en weet een belerende toon te vermijden. Dit boek propagandeert geen dieet in de populaire zin van het woord, het leert de lezer wat (on)gezonde voeding is en biedt alternatieven voor veelvoorkomende ongezonde eetgewoontes. De daadwerkelijke voedselzandloper (Verburgh's alternatief voor de enorm achterhaalde schijf van vijf) is overzichtelijk en duidelijk en een handig hulpje in het dagelijks leven. Twee grote voordelen van dit boek: 1. Verburgh baseert zich zo veel mogelijk op betrouwbaar onderzoek. Dit elimineert onder andere belangenverstrengeling (bijvoorbeeld wanneer een onderzoek gesponsord is door een partij die er baat bij heeft dat het onderzoek een bepaalde uitkomst heeft) en slecht uitgevoerd onderzoek (bijvoorbeeld onderzoeken die een veel te kleine groep proefsubjecten hebben of waarbij geen controlegroep is). Dit betekent dat de lezer niet zelf door het oerwoud van onderzoeken hoeft te waden om betrouwbare data te vinden en interpreteren. 2. Verburgh legt (soms zelfs tot op moleculair niveau) uit hoe het komt dat bepaalde producten gezond, dan wel ongezond zijn. Het feit dat de lezer inzicht krijgt in deze processen maakt het een stuk makkelijker een verandering in de dagelijkse voeding vol te houden. Ten slotte; als je eenmaal begrijpt welke van je organen allemaal lijden onder die Big Mac, komt het minder snel in je op er een te bestellen. De Voedselzandloper leest vlot weg, bespaart de lezer een hoop moeite en geeft serieus zin om gezonder te leven! AnPrudon Zeer interessant boek met veel wetenschappelijke en goed leesbare onderbouwing. Het visualiseren van het voedingsaanbod door middel van een zandloper biedt inzicht en referentie. Ook positief dat schrijver inziet dat we niet meer in de middeleeuwen leven en dus ook niet zo kunnen eten en bewegen. Opmerkelijk wel dat kaas actief opgenomen blijft in de zandloper. In tegenstelling tot de andere hoofdstukken wordt hier geen aangetoond wetenschappelijke onderbouwing voor gegeven: "waarschijnlijk is dat ..." Minpunt is ook dat richtlijnen voor hoeveelheden p.p.p.d. in samenhang met activiteit ontbreken. Daardoor loopt de lezer het risico teveel-teweinig van bepaalde stoffen te gebruiken. Conclusie: je eigen gezonde verstand blijft ook hier onmisbaar. Dit boek is daarbij wel een zeer goed middel om het verschil te leren zien tussen goede en minder goede voedingskeuzes. Cervino Een makkelijk te lezen boek, gebaseerd op grote onderzoeken. Als deze informatie al in het basisonderwijs gegeven zou worden, dan komen er heel wat minder mensen met overgewicht en zal de samenleving een stuk gezonder worden. Resultaat: de zorgkosten worden minder, de eigen bijdrage kan weer omlaag, minder depressieve mensen en minder diabetes en hartinfarkten. Driebergen Helder, informatief. Het boek zet aan tot nadenken en tot actie om over te stappen op een gezond(er) voedingspatroon. De website www.voedselzandloper.com is een mooie aanvulling. Je vindt er informatie, recepten, een test en een blog. Op de site is de zandloper bij "downloads" ook in kleur te vinden. HelenvB Ik werk in de gezondheidszorg in een praktijk (IMC te Amsterdam) met 20 medewerkers. Wij krijgen dagelijks veel vragen over fysieke klachten en wat wij er aan kunnen doen. Dit boek is een "eye opener" voor elke praktijk (medisch en paramedisch) ter ondersteuning van de gezondheid. In heldere taal geeft Verburgh hier een uiteenzetting over de verschillende diëten en de fysiologie van het menselijk lichaam en wat voeding in zijn algemeenheid en specifiek met ons lichaam doet. Dit met ondersteuning van zeer belangrijke wetenschappelijke feiten en adviezen hoe het anders kan. Persoonlijk denk ik dat heel veel klachten van cliënten middels deze voeding adviezen opgelost kunnen worden. Onze eetcultuur is ondanks de diversiteit aan slijtage onderhevig (denk aan de "kant-en- klaar maaltijden" zonder enige voedingswaarde) en de fabrikanten van deze voedsel producten zal het een worst zijn wat wij aan "rommel" binnen krijgen. Onlangs werd er in het programma Radar een kant-en-klaar maaltijd van boerenkool met worst getest op voedingswaarde. De conclusie van de wetenschapper was dat het totale product kunstmatig in elkaar was "geknutseld", hoe zo voeding !!!!. Dus koop dit boek als je van je lichaam wilt houden en doe er je voordeel mee. ToonvanLoosbroek Het is een prachtig boek met goede adviezen over voeding. We doen een heleboel dingen verkeerd! Zo geschreven, dat iedereen het kan begrijpen.Ik heb er dan ook nog twee besteld , voor mijn twee zoons. Ik hoop, dat die ook het belang van goede voeding inzien! Jannesje Geen afvalboek maar een gezondheidsboek. En wie gezond eet komt uit op een gezond gewicht. Dit boek geeft degelijk onderbouwde informatie over de effecten van voeding op celveroudering, oftewel: onze gezondheid. Vastgeroeste misverstanden over voedsel worden in heldere taal be-/weersproken, alternatieven worden aangereikt. Resultaten van degelijke onderzoeken worden beknopt beschreven en zullen de geinteresseerde lezer zeker motiveren tot een kritische kijk op eigen voedingsgewoontes. Voor de iets 'luiere' lezer worden per hoofdstuk praktische samenvattingen gegeven. De schrijven verliest zich voor mij in zijn gedrevenheid soms iets te veel in technische details, maar daar kan ik gemakkelijk overheen lezen zonder de essentie van z'n verhaal kwijt te raken. Een aanrader! Conzuela Dit is een geweldig boek! Het heeft mijn kijk op eten echt veranderd en ik kook dankzij dit boek ook op een bewustere manier. Dit is een must-have voor elke kookliefhebber! MarieLouisevanWestern Na advies van een mede-studente heb ik dit boek aangeschaft. Ik ben zelf al een tijdje bezig met cursussen in gezonde voeding en levensstijl en dit is een zeer goede aanvulling hierop. Geen ingewikkelde termen, helder voor iedereen die geïntresseerd is in gezondheid. Met recht een aanwinst op mijn dagelijkse leven. Vroomen Het zou de ogen van heel wat mensen kunnen openen Loop niet naar de dokter als je klachten krijgt, dan is het al te laat , de kwalen hebben zich stilaan opgebouwd door je eigen slechte eetgewoonten. Het is ieder z'n eigen verantwoordelijkheid om goed om te gaan met z'n lichaam . Duidelijk en klaar gebracht in de boek. Vlotte lectuur Hilly1 Ik hoop dat iedereen dit leest, zodat mijn ziektekostenverzekering eindelijk eens omlaag gaat. Jeep |